Cape Council of Policy
1031
1699-07-28
Minute details
- Entry number
- 1031
- Date
- 1699-07-28
- Year
- 1699
English translation
Presentibus omnibus, the shopkeeper, Willem Corssenaar, and the treasurer, Henricus Munckerus, were present.
The Noble Lord Governor, having proposed to the meeting that His Honor (after all, the privilege of slaughtering only for this garrison and free residents, granted privately to the town councilor, Henning Husing, and now long since expired) had already made it known a few days ago in the issued bills,120 that if any of the free burghers or residents, either alone or in partnership with others, were willing to accept the aforementioned privilege of free, or of slaughtering only under certain conditions, with the E. Compe. to take on, that he should have reported this to the secretary, but that no one had offered him for it, apparently because many of them suffer, and also make a habit of slaughtering it daily in their own homes, and the meat, whether it is decent or not, sold whole, instead of by the pound, to the great inconvenience of the so-called garrison and free residents, as dear as they can possibly get, and that besides such great irregularity caused by the unwholesome meat, which, under the guise of being good and decent, was also entertained, great illnesses among the people could be caused, so also His Honor, this E.Agtb. Council, further considering what ought to be done in this regard for the common convenience and also to bring this matter into his hands as much as possible; this is to establish good order and redress in this regard, and ultimately also the garrison, as well. these free residents, each according to their ability, might from time to time be provided with good, decent meat, after mature deliberation, unanimously approved and resolved, all and one, to prohibit the sale of meat in their private homes, and on the contrary, to permit free slaughtering of good and decent sheep meat by the pound for a reasonable price, provided that they remain obliged to bring their slaughtered sheep here to the passer daily at seven o'clock in the morning, to be inspected there for their goodness or badness by two inspectors, one of whom shall be from Comps. servants, and the other from the freemen, will be appointed, when the sellers will be allowed to publicly sell their inspected meat, after eight o'clock and not earlier, by the pound as aforementioned, on penalty of anyone doing otherwise, and whenever caught, they will be liable to a fine of ten Rdd. per tax.
And in order that no one may pretend any innocence regarding this resolved by us, it has also been decided that this our opinion will be made known by placard in the appropriate place.121
Thus arrested and decided in the Castle of Good Hope on the day and year aforementioned.
[Signed:] S. ELSEVIER.
[Signed:] ADRIAAN VAN RHEEDE.
[Signed:] W. A. VAN DER STEL.
[Signed:] JOAN BLESIUS.
[Signed:] O. BERGH.
[Signed:] WM. CORSSENAAR.
The Noble Lord Governor, having proposed to the meeting that His Honor (after all, the privilege of slaughtering only for this garrison and free residents, granted privately to the town councilor, Henning Husing, and now long since expired) had already made it known a few days ago in the issued bills,120 that if any of the free burghers or residents, either alone or in partnership with others, were willing to accept the aforementioned privilege of free, or of slaughtering only under certain conditions, with the E. Compe. to take on, that he should have reported this to the secretary, but that no one had offered him for it, apparently because many of them suffer, and also make a habit of slaughtering it daily in their own homes, and the meat, whether it is decent or not, sold whole, instead of by the pound, to the great inconvenience of the so-called garrison and free residents, as dear as they can possibly get, and that besides such great irregularity caused by the unwholesome meat, which, under the guise of being good and decent, was also entertained, great illnesses among the people could be caused, so also His Honor, this E.Agtb. Council, further considering what ought to be done in this regard for the common convenience and also to bring this matter into his hands as much as possible; this is to establish good order and redress in this regard, and ultimately also the garrison, as well. these free residents, each according to their ability, might from time to time be provided with good, decent meat, after mature deliberation, unanimously approved and resolved, all and one, to prohibit the sale of meat in their private homes, and on the contrary, to permit free slaughtering of good and decent sheep meat by the pound for a reasonable price, provided that they remain obliged to bring their slaughtered sheep here to the passer daily at seven o'clock in the morning, to be inspected there for their goodness or badness by two inspectors, one of whom shall be from Comps. servants, and the other from the freemen, will be appointed, when the sellers will be allowed to publicly sell their inspected meat, after eight o'clock and not earlier, by the pound as aforementioned, on penalty of anyone doing otherwise, and whenever caught, they will be liable to a fine of ten Rdd. per tax.
And in order that no one may pretend any innocence regarding this resolved by us, it has also been decided that this our opinion will be made known by placard in the appropriate place.121
Thus arrested and decided in the Castle of Good Hope on the day and year aforementioned.
[Signed:] S. ELSEVIER.
[Signed:] ADRIAAN VAN RHEEDE.
[Signed:] W. A. VAN DER STEL.
[Signed:] JOAN BLESIUS.
[Signed:] O. BERGH.
[Signed:] WM. CORSSENAAR.
Original Dutch transcription
Presentibus omnibus, demptis den winckelier, Willem Corssenaar, en den cassier, Henricus Munckerus.
Den Edle. Heer Gouverneur ter vergadering voorgedragen hebbende dat sijn Edle. (naedemael het previlegie van het alleen slachten voor dit guarnisoen ende vrijen ingesetenen, privative aan den borgerraad Henning Husing vergund geweest, nu al voor lang g’expireert sijnde) ook al voor eenige daagen geleden bij de geaffigeerde billetten al omme hadde doen bekent maecken,120 soo iemand van de vrijburgeren of ingesetenen ‘t zij alleen of met andere in compe. genegentheijt hadde, het voors. previlegie van vrij, of ‘t alleen slachten op sekere conditien daer bij vervath, met d’ E.Compe. aen te gaen, dat hem deswegen ter secretarije souden hebben aen te geven, doch dat niemand hem daer op hadde aengeboden, apparentlijck ter oorsaake dat veel haer onderstaen, en ook daer af een gewoonte maacken van daagelijx in haare eijgen huijsen te slachten, en het vlees, het zij dat het deughsaam of ondeughsaam is, bij geheele bouten, in plaatsse van met de pond, tot een groot ongerief van het geseijde guarnisoen en vrijen ingesetenen, soo duur weten te vercoopen als ‘t haer doenlijck is, en dat behalven soodanige groote ongeregeltheijt door het ongesonde vlees, ‘t welck onder scheijn van goed en deughent, onder des, mede vertiert wert, groote siecktens onder de menschen soude connen werden veroorsaeckt, sulcx dan ook sijn Edle. desen E.Agtb. Raade wijders in bedencken gevende wat deswegen tot het gemeene gerief en ook om dese saack in sijn ploij soo veel doenlijck te brengen, geraadsaamst behoorde gedaen te werden; Soo is dan om deswegen een goede ordre en redress te maken, en ten eijnde ook het guarnisoen, mitsgs. dese vrijen ingesetenen, een ieder na sijn vermogen, van tijd tot tijd van goed deughsaam vlees mogte werden versien, nae rijpe genomen deliberatie daer over bij eenparigheijt van stemmen goed gevonden ende geresolveert, alle ende een ijgelijck het vercoopen van vlees in haerluijder privative huijsen te verbieden en in teegendeel die genegen sijn goed en deughsaam schaapen vlees bij de pond voor een redelijcke prijs te verkoopen, het vrij slachten te permitteeren, mits sij gehouden blijven haer geslachte schaapen daagelijckx des morgens ten seven uuren praesies, alhier in den passer te moeten brengen, omme aldaar over de selvs deughsaamheijt ofte ondeughsaamheijt gekeurt te werden door twee keurmeesters, waer van den eene uijt Comps. dienaaren, en den andere uijt de vrijborgers sal werden aengestelt, als wanneer de verkoopers haer vlees dat goed gekeurt is, na de klocke acht uuren en niet eerder, bij de pond als voors. publijcklijck sullen vermogen te verkoopen, op poene dat iemand contrarie doende, hij telkens, en soo meenighmael daer op achterhaalt werd, sal vervallen zijn in een boete van thien Rdd. pro fisco.
En op dat van dit onse geresolveerde niemand eenige ingnorantie mag komen te pretendeeren, Soo is mede goed gevonden dat dese onse meeni[n]ge door placcate ter behoorlijcke plaatsse sal werden kennelijck gemaackt.121
Aldus gearresteert ende beslooten in ‘t Casteel de Goede Hoop op dag en jaar voors.
[Signed:] S. ELSEVIER.
[Signed:] ADRIAAN VAN RHEEDE.
[Signed:] W. A. VAN DER STEL.
[Signed:] JOAN BLESIUS.
[Signed:] O. BERGH.
[Signed:] WM. CORSSENAAR.
Den Edle. Heer Gouverneur ter vergadering voorgedragen hebbende dat sijn Edle. (naedemael het previlegie van het alleen slachten voor dit guarnisoen ende vrijen ingesetenen, privative aan den borgerraad Henning Husing vergund geweest, nu al voor lang g’expireert sijnde) ook al voor eenige daagen geleden bij de geaffigeerde billetten al omme hadde doen bekent maecken,120 soo iemand van de vrijburgeren of ingesetenen ‘t zij alleen of met andere in compe. genegentheijt hadde, het voors. previlegie van vrij, of ‘t alleen slachten op sekere conditien daer bij vervath, met d’ E.Compe. aen te gaen, dat hem deswegen ter secretarije souden hebben aen te geven, doch dat niemand hem daer op hadde aengeboden, apparentlijck ter oorsaake dat veel haer onderstaen, en ook daer af een gewoonte maacken van daagelijx in haare eijgen huijsen te slachten, en het vlees, het zij dat het deughsaam of ondeughsaam is, bij geheele bouten, in plaatsse van met de pond, tot een groot ongerief van het geseijde guarnisoen en vrijen ingesetenen, soo duur weten te vercoopen als ‘t haer doenlijck is, en dat behalven soodanige groote ongeregeltheijt door het ongesonde vlees, ‘t welck onder scheijn van goed en deughent, onder des, mede vertiert wert, groote siecktens onder de menschen soude connen werden veroorsaeckt, sulcx dan ook sijn Edle. desen E.Agtb. Raade wijders in bedencken gevende wat deswegen tot het gemeene gerief en ook om dese saack in sijn ploij soo veel doenlijck te brengen, geraadsaamst behoorde gedaen te werden; Soo is dan om deswegen een goede ordre en redress te maken, en ten eijnde ook het guarnisoen, mitsgs. dese vrijen ingesetenen, een ieder na sijn vermogen, van tijd tot tijd van goed deughsaam vlees mogte werden versien, nae rijpe genomen deliberatie daer over bij eenparigheijt van stemmen goed gevonden ende geresolveert, alle ende een ijgelijck het vercoopen van vlees in haerluijder privative huijsen te verbieden en in teegendeel die genegen sijn goed en deughsaam schaapen vlees bij de pond voor een redelijcke prijs te verkoopen, het vrij slachten te permitteeren, mits sij gehouden blijven haer geslachte schaapen daagelijckx des morgens ten seven uuren praesies, alhier in den passer te moeten brengen, omme aldaar over de selvs deughsaamheijt ofte ondeughsaamheijt gekeurt te werden door twee keurmeesters, waer van den eene uijt Comps. dienaaren, en den andere uijt de vrijborgers sal werden aengestelt, als wanneer de verkoopers haer vlees dat goed gekeurt is, na de klocke acht uuren en niet eerder, bij de pond als voors. publijcklijck sullen vermogen te verkoopen, op poene dat iemand contrarie doende, hij telkens, en soo meenighmael daer op achterhaalt werd, sal vervallen zijn in een boete van thien Rdd. pro fisco.
En op dat van dit onse geresolveerde niemand eenige ingnorantie mag komen te pretendeeren, Soo is mede goed gevonden dat dese onse meeni[n]ge door placcate ter behoorlijcke plaatsse sal werden kennelijck gemaackt.121
Aldus gearresteert ende beslooten in ‘t Casteel de Goede Hoop op dag en jaar voors.
[Signed:] S. ELSEVIER.
[Signed:] ADRIAAN VAN RHEEDE.
[Signed:] W. A. VAN DER STEL.
[Signed:] JOAN BLESIUS.
[Signed:] O. BERGH.
[Signed:] WM. CORSSENAAR.